こんにちは、仕入部の鈴木です。
好評（？）の俺のCAMP飯、第三弾は……スモーク（燻製）！！

キャンプ料理の魅力は、屋内ではなかなかできない炭火や焚き火、煙の出る調理法が大胆にできるところですよね。

今回はチャイハネのメスティンとスモークチップを使って、簡単に燻製ができる方法を紹介します！

機材：メスティン、スモークチップサクラ、ガスバーナー
食材：ベーコン、カマンベールチーズ、サラダチキンプレーン味

【作り方】
①メスティンの底面にアルミホイルを敷き、スモークチップを大さじ2杯ぐらい乗せる。

②網の上に食材を置き、バーナーを点火して中火で煙が出るまで燻す。

③煙が出たら、お好みの食材を乗せて蓋をして弱火で10分待つ。
※溶け易いチーズは5分ぐらいしたら様子を見ましょう。

④完成！

今回紹介したのは、燻製の中でも一番簡易的な｢熱燻法｣という方法です。ほかにも、うずらの卵やかまぼこ、ミックスナッツなんかもオススメです。

ほんのり香りが付き、お酒のお供に最高です！本当に簡単なので、是非皆さんやってみてください！