こんにちは！サ飯調査隊です！
サウナ大好き、ご飯大好き！サ飯調査隊が、『最強サ飯街』と言われる横浜中華街のサ飯を調査していきます。

食事がより美味しく感じられるといわれているサウナ後。
そんなととのったアナタに全力でおすすめしたい、横浜中華街のサ飯をご紹介していきます！

サウナ後の食事「サウナ飯」はなぜ美味しい？身体が喜ぶサウナ飯の魅力に迫る！

なぜ中華料理が最強サ飯なの？

なぜ中華料理が最強サ飯なのか。
それは、中華料理はサ飯に求められる塩味、辛味、酸味といった条件をコンプリートしているから！
サウナ飯に最適な中華料理店が200店舗以上軒を連ねる「横浜中華街」は、いわば日本最大級のサ飯街。
ととのった状態で訪れれば、極上の時間が過ごせること間違いありません。

大まかに分けて、北京・上海・広東・四川に分けられるに分けられる中国料理。
さらに細かく分けた8大料理（山東・四川・湖南・江蘇・浙江・安徽・福建・広東）のうちの、福建料理の中に含まれるのが、台湾料理という系統になります。

今回は横濱中華街の蘇州小路にある台湾料理屋さん
「桃源邨」（とうげんとん）さんをご紹介します。

いつも笑顔キラキラのお姉さんが迎えてくれますよ！

大腸麺線+ミニルーロ販のセット

まずは大腸麺線とミニルーロ飯（魯肉飯）がセットになった、欲張りなメニューをご紹介します！

じゃーん！

麺線はあまり日本では馴染みがないですが、台湾ではかなりメジャーなソールフード！
日本で食べれるのは貴重ですよ～！

ではでは～！スープからいただきます！

少しトロみがあり、優しいながらも旨味と濃厚な出汁が効いたスープ。
パクチーとの相性も最高！
トロみのお陰で最後まで冷めないのも嬉しい＾＾

続いて麺！　これが麺線～！

麺線とは、日本のそうめんによく似た台湾独自の細い麺でシコシコ感があり、少し茶色味がかかっています。
細いのと太いのがマチマチで、食感を楽しませてくれます。

にんにく・黒酢・味噌ラー油をお好みで使えるのも嬉しい！
私は黒酢を加えて、更にスッキリした味に味変しましたよ

付け合わせの副菜2種も嬉しい＾＾

奥にあるのはザーサイの浅漬け。
さっぱりしていて、なかなか中華街ではお目にかかれないレアキャラです。

そして決して脇役とは言えない存在感のルーロ飯！

お肉ゴロゴロの挽き肉は、やわらかく煮込まれて、甘辛な味付けでご飯が進んじゃいます。
挽き肉×高菜×煮玉子×ご飯をぜひ一緒に口に入れてみてほしい！
これ以上ない組み合わせですよ！

そしてそしてデザート！はい、ありがとうございます♥

中国料理のデザートと言ったら、杏仁豆腐が多いじゃないですか？
でも桃源邨さんは違う！
愛玉子（オーギョーチ）という、ぷるっぷるのゼリー！

愛玉子はイチジクの仲間のつる性植物のことで、台湾固有の植物のひとつ。
愛玉子の種子を水の中で揉んで混ぜると、種子に含まれているペクチンと、水に含まれているカルシウムが反応して自然と固まり、ゼリー状になります。つまり、ゼラチンや寒天を使っていないゼリーなんです！

ぷるっぷるだけど歯ごたえがしっかりあり、柑橘風味でとってもさっぱりして美味しいですよ！

後味までサイコーでした！

よだれ鳥冷麺　サウナセット

さてさてお次はコレ！

まず主役の“よだれ鳥冷麺”からいきましょう！

麺はモチモチで噛み応えのある平打ち麺。
たっぷりの鳥肉とシャキシャキのきゅうりが、麻辣の効いたソースと絡みます。
旨味をしっかり感じる絶妙な辛味でした。

そこでスタッフのお姉さんが、自家製黒酢しょうがの味変を教えてくれました！
これがまたサッパリスッキリさせてくれて最高！
よだれ鳥を最後まで美味しく堪能できますよ。

自家製オレンジビネガー×炭酸水で作った、さっぱりシュワシュワの腸活ショットドリンクはサウナの後に最高！
ゴロっと入った生オレンジもウマ酸っぱい！！＾＾
デトックス効果にも期待できるそうです！

玉子のスープもキクラゲのコリコリ食感がクセになる一杯です。
麻辣の刺激を優しく包んでくれる優しいお味です。

いかがだったでしょうか！

皆さんも、サウナ後の特別な食事を楽しんでくださいね！
次回もお楽しみに～！

桃源邨（とうげんとん）

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