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世界最大のビールの祭典として有名なドイツの「オクトーバーフェスト」。近年は、日本国内でもオクトーバーフェストが開催されるようになり、日本人にとっても馴染みのあるイベントになりつつあります。
そこで今回は、本場・ドイツのオクトーバーフェストの歴史や見どころ、民族衣装、ビール以外にも楽しみたいドイツグルメなど、詳しくご紹介します。
オクトーバーフェスト（独：Oktoberfest）は、ドイツ・バイエルン地方で生まれた世界最大級のビールの祭典です。1810年に始まった伝統あるイベントで、ビールだけでなく郷土料理や音楽、民族衣装など、バイエルン文化を存分に楽しめることでも知られています。
本場のオクトーバーフェストは、ドイツ・バイエルン州ミュンヘンで毎年9月半ばから10月上旬にかけて約2週間開催されるドイツを代表する国際的なイベントです。
毎年世界中から約600万人以上が訪れ、広大な会場には、ビール醸造所ごとに数千人を収容できる大きなテントが並び、子どもも楽しめるアトラクションも設置され、大人も子どもも楽しめます。オクトーバーフェスト初日には、ドイツの伝統衣装を身にまとった人々が行進する市内パレードが行われ、街全体が盛大な熱気に包まれます。
Oktober（10月）なのに、なぜ9月から始まるのか疑問に思う方もいるでしょう。それには、ドイツの気候が深く関係しています。
オクトーバーフェスト誕生当初の1810年には、10月に開催されていました。しかし、当時の10月の気候はすっかり秋が深まる季節。すでに肌寒くなることが難点でした。
そのため、1872年より小春日和（独語：Altweibersommers）と呼ばれるあたたかく心地よい時期の9月中旬に開催が繰り上げられました。現代では、毎年9月15日以降の土曜日から開催され、10月の最初の日曜日に終了するのが一般的です。
出典:Oktoberfest-Geschichte: O’zapft is und wars auf der Münchner Wiesn
オクトーバーフェストの歴史は非常に長く、約200年以上も前から現在まで受け継がれてきた伝統的なお祭りです。しかし、もともとはビールのお祭りではありませんでした。ここでは、オクトーバーフェストがどのような歴史をたどって世界的なビールの祭典に変容したのか、その歩みを見ていきましょう。
今から200年以上前の1810年、バイエルン王国のルートヴィヒ1世（バイエルン王）とテレーゼ王女の結婚式が行われました。これが、オクトーバーフェストの起源です。
結婚式場は、当時市の郊外にあった牧草地で、テレーゼ王女にちなんで、「テレーゼの緑地」を意味する「テレージエンヴィーゼ（独語：Theresienwiese）」と名付けられました。
その名は現在もオクトーバーフェストの会場名として受け継がれています。
王室の結婚式は1810年10月12日に始まり、10月17日まで約一週間続き、最後には白熱した競馬大会で祝祭は締めくくられました。
この祝祭は大成功を収め、国王と王女はこの祝祭を毎年開催することに決定。毎年秋に通例行事として開催されるようになり、今日の世界的なビールの祭典へと発展しました。
ビールの歴史については、以下のコラムもぜひ読んでみてくださいね。
オクトーバーフェスト会場は面積総計42ヘクタール（東京ドーム約9個分）もの広さで、まるで巨大テーマパークのような大規模なイベントです。ここでは、オクトーバーフェストへ行ったら絶対に外せない、本場ならではの見どころをご紹介します。
出典：einfach München
ドイツのオクトーバーフェストの見どころは、なんといっても本場のドイツビール。会場には、ビールの醸造所ごとに数千人を収容できる巨大テントが立ち並びます。大型テント内は夜になると陽気な音楽が流れるパーティー会場へと様変わりします。
オクトーバーフェストでは、ミュンヘンの伝統的な6つの醸造所が製造したビールのみが提供されます。
ドイツには、16世紀から現代まで続いている「ビール純粋法」と呼ばれる法律があります。添加物が含まれた粗雑なビールを禁止するために、ビールには大麦やホップ、酵母、水以外を使用してはならないと厳格に定められています。
これにより、ドイツビールは高品質でコクのある味わいを確立しています。
出典：Oktoberfest beer: Only from Munich breweries
オクトーバーフェストで楽しめるのは、ビールだけではありません。ドイツならではのご当地グルメも見逃せません。
ドイツと言えば、ソーセージ！特に、バイエルン州の白いソーセージのヴァイスヴルスト（独：Weißwurst）はぜひ試してみたいところです。その他にも、ドイツパンの一つとして知られるプレッツェル（独：Brezel）や、ローストチキン（独：Hendl）、チーズシュペッツレ（独：Käsespätzle）といったドイツの伝統料理をはじめ、甘党の方には、ドイツの甘くてスパイシーなクッキーのレープクーヘン（独：Lebkuchen）もおすすめです。
オクトーバーフェストをさらに盛り上げてくれるのが、ドイツの民族衣装です。女性用は「ディアンドル（独：Diandl」と呼ばれ、白いフリルブラウスに胴元をひもで縛ったロングドレスにエプロンというかわいらしい衣装です。注目したいのは、エプロンのリボン。リボンを結ぶ位置によって、恋愛のステータスを伝えることができます。たとえば、着用者から見て左側は独身、右側は既婚者または交際中、背中側は未亡人またはウェイトレスを意味します。
男性用は「レーダーホーゼン（独：Lederhosen）」と呼ばれる刺繍入りの革ズボンです。革ズボンにはショート丈、膝丈、ロング丈の3種類があります。ズボンとサスペンダーが一体化したレーダーホーゼンに、シャツ、革靴というスタイルが定番です。
出典：Dirndlschleife binden: Bedeutung, Positionen und Anleitung
本場のオクトーバーフェストを100%楽しむためには、事前に知っておくとより一層盛り上がる豆知識がいくつかあります。現地の文化をあらかじめ学んでおくだけで、会場での体験が何倍も味わい深いものになるでしょう。
ドイツ語で乾杯は、「プロースト（Prost）！」と言います。ビールジョッキの底の部分を当てることや、相手の目をしっかり見ながら乾杯することが、ドイツではとても重要です。
乾杯は地元の人や相席の人と仲良くなるチャンス。ぜひ、ドイツ流の乾杯の掛け声を覚えておきましょう。
ドイツのオクトーバーフェストで提供されるビールは、驚くほど大きな1リットルサイズのガラス製ジョッキで運ばれてきます。この1Lジョッキは現地で「Maß（マス）」と呼ばれています。
なぜこれほど巨大なサイズが標準になったのかというと、祭りの歴史的な背景が関係しています。かつてビールは陶器製の1リッター容器で提供されるのが一般的でした。時代とともに、色や気泡の美しさがひと目で分かる透明なガラス製へと変化しましたが、「1回の注文でたっぷりとビールと雰囲気を楽しむ」という伝統のサイズ感だけがそのまま受け継がれ、現在のスタイルとして定着しました。
オクトーバーフェストは、大人だけでなく、子供もいっしょに楽しめるイベントです。広大な会場内には、メリーゴーランドやジェットコースター、観覧車、巨大滑り台など、その数なんとその数130以上ものアトラクションが設置されます。
オクトーバーフェスト開催中にはファミリーデーも設けられ、お子様やご家族向けの割引が適用されます。
出典：Günstige Angebote für Kinder bei Fahrgeschäften und Schaustellern
ミュンヘン発祥のオクトーバーフェストですが、現在ではその熱気とビール文化が国境を越え、世界中で親しまれるイベントとなっています。
ドイツ国外で特に大規模なオクトーバーフェストが開催されているのが、アメリカとブラジルです。
• アメリカ（シンシナティ）：
「Zinzinnati（ジンシナティ）」と呼ばれるオクトーバーフェストは、北米最大規模を誇ります。1975年、ドイツ系アメリカ人市民連盟（GACL）がアメリカ建国200周年を記念して、1976年に第1回のオクトーバーフェストを開催しました。本場さながらのビールやソーセージ、ビールジョッキ持ち上げ競争といったユニークなイベントで毎年大賑わいを見せます。
• ブラジル（ブルメナウ）：
南米ブラジル南部にあるブルメナウ市は、ドイツ文化が色濃く残る街です。プログラムは多岐に渡りますが、フリッツとフリーダのコンテスト（Fritz und Frida Wettbewerb）では、参加者の中から最も美しい衣装を着ている人を選出するイベントも行われます。ラテンの陽気さとドイツの伝統文化が融合した独自の盛り上がりを見せています。
出典：Oktoberfest Zinzinnati
出典：Das Oktoberfest in Blumenau
日本でもオクトーバーフェストの人気は年々高くなっており、毎年春から秋にかけて全国各地で開催されています。特に横浜赤レンガ倉庫やお台場で催されるオクトーバーフェストが有名です。
会場では、本場・ドイツ直輸入樽生ビールやソーセージが味わえるほか、音楽ライブが行われることもあり、日本にいながら本場さながらの熱気や一体感を体験することができます。
オクトーバーフェストは、時代とともに人々の笑顔と伝統を乗せて進化してきた歴史あるイベントです。はじめて隣り合った人とも「プロースト！」と笑顔で乾杯できる、オクトーバーフェストならではの盛り上がる空間を、あなたも体験してみませんか。
世界最大のビールの祭典として有名なドイツの「オクトーバーフェスト」。
近年は、日本国内でもオクトーバーフェストが開催されるようになり、日本人にとっても馴染みのあるイベントになりつつあります。
そこで今回は、本場・ドイツのオクトーバーフェストの歴史や見どころ、民族衣装、ビール以外にも楽しみたいドイツグルメなど、詳しくご紹介します。
目次
オクトーバーフェストとは？世界最大のビール祭りを知ろう
オクトーバーフェスト（独：Oktoberfest）は、ドイツ・バイエルン地方で生まれた世界最大級のビールの祭典です。1810年に始まった伝統あるイベントで、ビールだけでなく郷土料理や音楽、民族衣装など、バイエルン文化を存分に楽しめることでも知られています。
オクトーバーフェストはどんなイベント？
本場のオクトーバーフェストは、ドイツ・バイエルン州ミュンヘンで毎年9月半ばから10月上旬にかけて約2週間開催されるドイツを代表する国際的なイベントです。
毎年世界中から約600万人以上が訪れ、広大な会場には、ビール醸造所ごとに数千人を収容できる大きなテントが並び、子どもも楽しめるアトラクションも設置され、大人も子どもも楽しめます。
オクトーバーフェスト初日には、ドイツの伝統衣装を身にまとった人々が行進する市内パレードが行われ、街全体が盛大な熱気に包まれます。
「オクトーバー」なのに9月から始まる理由
Oktober（10月）なのに、なぜ9月から始まるのか疑問に思う方もいるでしょう。
それには、ドイツの気候が深く関係しています。
オクトーバーフェスト誕生当初の1810年には、10月に開催されていました。
しかし、当時の10月の気候はすっかり秋が深まる季節。すでに肌寒くなることが難点でした。
そのため、1872年より小春日和（独語：Altweibersommers）と呼ばれるあたたかく心地よい時期の9月中旬に開催が繰り上げられました。
現代では、毎年9月15日以降の土曜日から開催され、10月の最初の日曜日に終了するのが一般的です。
出典:Oktoberfest-Geschichte: O’zapft is und wars auf der Münchner Wiesn
オクトーバーフェストの始まりと200年以上続く歴史
オクトーバーフェストの歴史は非常に長く、約200年以上も前から現在まで受け継がれてきた伝統的なお祭りです。しかし、もともとはビールのお祭りではありませんでした。
ここでは、オクトーバーフェストがどのような歴史をたどって世界的なビールの祭典に変容したのか、その歩みを見ていきましょう。
王室の結婚式から始まった祝祭
今から200年以上前の1810年、バイエルン王国のルートヴィヒ1世（バイエルン王）とテレーゼ王女の結婚式が行われました。これが、オクトーバーフェストの起源です。
結婚式場は、当時市の郊外にあった牧草地で、テレーゼ王女にちなんで、「テレーゼの緑地」を意味する「テレージエンヴィーゼ（独語：Theresienwiese）」と名付けられました。
その名は現在もオクトーバーフェストの会場名として受け継がれています。
地域のお祭りから世界的イベントへ
王室の結婚式は1810年10月12日に始まり、10月17日まで約一週間続き、最後には白熱した競馬大会で祝祭は締めくくられました。
この祝祭は大成功を収め、国王と王女はこの祝祭を毎年開催することに決定。毎年秋に通例行事として開催されるようになり、今日の世界的なビールの祭典へと発展しました。
ビールの歴史については、以下のコラムもぜひ読んでみてくださいね。
ビールの起源とは？約7,000年の歴史と世界のビール文化を巡る本場・ドイツのオクトーバーフェストの見どころ
オクトーバーフェスト会場は面積総計42ヘクタール（東京ドーム約9個分）もの広さで、まるで巨大テーマパークのような大規模なイベントです。
ここでは、オクトーバーフェストへ行ったら絶対に外せない、本場ならではの見どころをご紹介します。
出典：einfach München
ミュンヘン6大醸造所のビールが楽しめる
ドイツのオクトーバーフェストの見どころは、なんといっても本場のドイツビール。
会場には、ビールの醸造所ごとに数千人を収容できる巨大テントが立ち並びます。大型テント内は夜になると陽気な音楽が流れるパーティー会場へと様変わりします。
オクトーバーフェストでは、ミュンヘンの伝統的な6つの醸造所が製造したビールのみが提供されます。
ドイツには、16世紀から現代まで続いている「ビール純粋法」と呼ばれる法律があります。添加物が含まれた粗雑なビールを禁止するために、ビールには大麦やホップ、酵母、水以外を使用してはならないと厳格に定められています。
これにより、ドイツビールは高品質でコクのある味わいを確立しています。
出典：Oktoberfest beer: Only from Munich breweries
ビールだけじゃない！オクトーバーフェストで味わいたいドイツグルメ
オクトーバーフェストで楽しめるのは、ビールだけではありません。ドイツならではのご当地グルメも見逃せません。
ドイツと言えば、ソーセージ！特に、バイエルン州の白いソーセージのヴァイスヴルスト（独：Weißwurst）はぜひ試してみたいところです。
その他にも、ドイツパンの一つとして知られるプレッツェル（独：Brezel）や、ローストチキン（独：Hendl）、チーズシュペッツレ（独：Käsespätzle）といったドイツの伝統料理をはじめ、甘党の方には、ドイツの甘くてスパイシーなクッキーのレープクーヘン（独：Lebkuchen）もおすすめです。
民族衣装「ディアンドル」と「レーダーホーゼン」
オクトーバーフェストをさらに盛り上げてくれるのが、ドイツの民族衣装です。
女性用は「ディアンドル（独：Diandl」と呼ばれ、白いフリルブラウスに胴元をひもで縛ったロングドレスにエプロンというかわいらしい衣装です。
注目したいのは、エプロンのリボン。リボンを結ぶ位置によって、恋愛のステータスを伝えることができます。
たとえば、着用者から見て左側は独身、右側は既婚者または交際中、背中側は未亡人またはウェイトレスを意味します。
男性用は「レーダーホーゼン（独：Lederhosen）」と呼ばれる刺繍入りの革ズボンです。
革ズボンにはショート丈、膝丈、ロング丈の3種類があります。ズボンとサスペンダーが一体化したレーダーホーゼンに、シャツ、革靴というスタイルが定番です。
出典：Dirndlschleife binden: Bedeutung, Positionen und Anleitung
オクトーバーフェストをもっと楽しむための豆知識
本場のオクトーバーフェストを100%楽しむためには、事前に知っておくとより一層盛り上がる豆知識がいくつかあります。現地の文化をあらかじめ学んでおくだけで、会場での体験が何倍も味わい深いものになるでしょう。
「プロースト！」乾杯の掛け声を覚えよう
ドイツ語で乾杯は、「プロースト（Prost）！」と言います。
ビールジョッキの底の部分を当てることや、相手の目をしっかり見ながら乾杯することが、ドイツではとても重要です。
乾杯は地元の人や相席の人と仲良くなるチャンス。ぜひ、ドイツ流の乾杯の掛け声を覚えておきましょう。
オクトーバーフェストのビールジョッキはなぜ1Lなの？
ドイツのオクトーバーフェストで提供されるビールは、驚くほど大きな1リットルサイズのガラス製ジョッキで運ばれてきます。この1Lジョッキは現地で「Maß（マス）」と呼ばれています。
なぜこれほど巨大なサイズが標準になったのかというと、祭りの歴史的な背景が関係しています。かつてビールは陶器製の1リッター容器で提供されるのが一般的でした。時代とともに、色や気泡の美しさがひと目で分かる透明なガラス製へと変化しましたが、「1回の注文でたっぷりとビールと雰囲気を楽しむ」という伝統のサイズ感だけがそのまま受け継がれ、現在のスタイルとして定着しました。
実は家族連れでも楽しめるイベント
オクトーバーフェストは、大人だけでなく、子供もいっしょに楽しめるイベントです。
広大な会場内には、メリーゴーランドやジェットコースター、観覧車、巨大滑り台など、その数なんとその数130以上ものアトラクションが設置されます。
オクトーバーフェスト開催中にはファミリーデーも設けられ、お子様やご家族向けの割引が適用されます。
出典：Günstige Angebote für Kinder bei Fahrgeschäften und Schaustellern
世界各地で開催されるオクトーバーフェスト
ミュンヘン発祥のオクトーバーフェストですが、現在ではその熱気とビール文化が国境を越え、世界中で親しまれるイベントとなっています。
ドイツ以外でも愛されるビール祭り
ドイツ国外で特に大規模なオクトーバーフェストが開催されているのが、アメリカとブラジルです。
ドイツ以外で開催されるオクトーバーフェスト
• アメリカ（シンシナティ）：
「Zinzinnati（ジンシナティ）」と呼ばれるオクトーバーフェストは、北米最大規模を誇ります。1975年、ドイツ系アメリカ人市民連盟（GACL）がアメリカ建国200周年を記念して、1976年に第1回のオクトーバーフェストを開催しました。
本場さながらのビールやソーセージ、ビールジョッキ持ち上げ競争といったユニークなイベントで毎年大賑わいを見せます。
• ブラジル（ブルメナウ）：
南米ブラジル南部にあるブルメナウ市は、ドイツ文化が色濃く残る街です。プログラムは多岐に渡りますが、フリッツとフリーダのコンテスト（Fritz und Frida Wettbewerb）では、参加者の中から最も美しい衣装を着ている人を選出するイベントも行われます。
ラテンの陽気さとドイツの伝統文化が融合した独自の盛り上がりを見せています。
出典：Oktoberfest Zinzinnati
出典：Das Oktoberfest in Blumenau
日本で楽しめるオクトーバーフェスト
日本でもオクトーバーフェストの人気は年々高くなっており、毎年春から秋にかけて全国各地で開催されています。特に横浜赤レンガ倉庫やお台場で催されるオクトーバーフェストが有名です。
会場では、本場・ドイツ直輸入樽生ビールやソーセージが味わえるほか、音楽ライブが行われることもあり、日本にいながら本場さながらの熱気や一体感を体験することができます。
オクトーバーフェストは世界中を魅了するビールの祭典
オクトーバーフェストは、時代とともに人々の笑顔と伝統を乗せて進化してきた歴史あるイベントです。
はじめて隣り合った人とも「プロースト！」と笑顔で乾杯できる、オクトーバーフェストならではの盛り上がる空間を、あなたも体験してみませんか。
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